Article de périodique
La pâtisserie de Masatoshi Takayanagi
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°332 (09/2021) p.88-97
-
- Auteur : Yelbanne Rialland
- Auteur : Michel Tanguy
Présentation du chef japonais, Masatoshi Takayanagi et de ses créations : son parcours depuis sa formation à l'école de pâtisserie d'Osaka au Japon, ses expériences en France, sa première boutique "L'osier" au Mans, ses inspirations à tendance a[...]
