Article de périodique
L'album du chef, Jean-Georges Vongerichten
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°336 (01/2022) p.6-15
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- Personne interviewée : Jean-Georges Vongerichten
- Intervieweur : Michel Tanguy
Dossier consacré à Jean-Georges Vongerichten, chef au restaurant Jean-Georges à New York : un parcours hors normes, son expérience à Bangkok, son esprit entrepreneur et ses restaurants dans le monde, ses projets. Recette culinaire : toast de jau[...]
