Article de périodique
La pâtisserie de Marie Simon
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°336 (01/2022) p.88-97
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- Personne interviewée : Marie Simon
- Intervieweur : Alexandra Marchand
Rencontre avec Marie Simon, chef pâtissière à Beaune : son parcours scolaire, son intérêt pour les concours, son projet de boutique, ses inspirations. Recettes sucrées : tiramisu, biscuit mixé, café caramélisé, mousse mascarpone, infusion café, [...]
