Article de périodique
L'album du chef Flora Mikula, cheffe consultante
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°335 (12/2021) p.6-15
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- Personne interviewée : Flora Mikula
- Intervieweur : Michel Tanguy
Interview de la cheffe cuisinière Flora Mikula : son enfance, son parcours en tant que femme, ses choix et expériences déterminants, son regard sur la jeune génération de cuisiniers, son projet Millésime, sa place de femme dans ce milieu. Recett[...]
