Article de périodique
A la table de Patrice Vander
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°335 (12/2021) p.50-61
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- Personne interviewée : Patrice Vander
- Intervieweur : Michel Tanguy
Dossier consacré au chef cuisinier Patrice Vander, officiant à l'Hôtel Royal à Evian, en Haute-Savoie. Interview de Patrice Vander : son parcours, la conception de sa carte et de ses plats à base de produits locaux, ses relations avec l'équipe e[...]
