Article de périodique
L'album du pâtissier Franck Fresson
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°335 (12/2021) p.78-87
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- Personne interviewée : Franck Fresson
- Intervieweur : Michel Tanguy
Interview de Franck Fresson, chef pâtissier : ses premières expériences en pâtisserie, son parcours, la création de sa boutique à Metz, son regard sur le métier et le concours MOF (meilleur ouvrier de France), le style de ses créations, ses pass[...]
