Article de périodique
Carnet de recettes salées : Gilles Reinhardt et Olivier Couvin
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°337 (03/2022) p.22-35
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- Auteur : Gilles Reinhardt
- Auteur : Gilles Couvin
- Auteur : Michel Tanguy
Dossier consacré aux deux chefs étoilés gérants de la maison Paul Bocuse, Gilles Reinhardt et Olivier Couvin, à Collonges au Mont d'or : l'esprit Paul Bocuse, les nouveautés de la maison, leurs inspirations entre tradition et modernité, parcours[...]
