Article de périodique
A la table d'Anthony et Fumiko Maubert
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°337 (03/2022) p.50-61
-
- Auteur : Fumiko Maubert
- Auteur : Anthony Maubert
- Auteur : Alexianne Lamy
Dossier consacré à Anthony et Fumiko Maubert, couple atypique propriétaire du restaurant Assa à Blois : leur cuisine aux notes boisées et fumées souvent à base de végétal, des plats d'inspiration japonaise, leur organisation. Recettes culinaires[...]
