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Paul-Maurice Morel (Maison Bocuse) : "La sauvegarde de Léon de Lyon est un choix de raison mais aussi de passion"

Paul-Maurice Morel | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3780, 02/09/2022)

Interview de Paul-Maurice Morel, directeur général associé des restaurants et brasserie Bocuse, sur la stratégie d'investissement et de préservation de 3 restaurants à Lyon : engagement auprès de l'humoriste Laurent Gerra, axes de participation.

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