Article de périodique
Paz Levinson : "Un sommelier doit maîtriser tous les liquides"
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3781 (16/09/2022) p.20
Interview de Paz Levinson, cheffe sommelière executive du groupe de restauration Pic, sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du groupe, sur les lignes directrices de l'offre boisson (offre, accords mets vins), sur son parcours p[...]
