Article de périodique
Equiper son restaurant : l'arrivée du personnel
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3775 (24/06/2022) p.14
- Jean-Gabriel de Jaiflin
Point sur l'équipement d'un restaurant pour l'arrivée du personnel (les vestiaires, leur aération et ventilation, leur entretien, la buanderie, les produits d'entretien).
