Titre : | Thuriès gastronomie magazine, 195. - décembre 2007 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/12/2007 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier![Jean-Georges Klein. L'Arnsbourg - Baerenthal](https://saintjosephlannion.basecdi.fr/lycee/opac_css/getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fpictures.abebooks.com%2Fisbn%2F%21%21isbn%21%21-fr-300.jpg¬icecode=&entity_id=33770&vigurl=http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcR85T_sIOWqA2zeT7B5a1yRxiLve1HXo6sWIojvtEWr_3Ne4IT3YiEJL7IALw)
Article : texte imprimé
Des mariages de saveurs, des contrastes... Le coup de coeur s'impose face à la cuisine de ce chef entré en cuisine à l'âge de 40 ans. Une belle histoire, dites-vous... En tout cas une histoire comme nous les aimons, d'autant que, un pied dans la[...]
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![Lenôtre Réception par Pascal Espinat et Jean-Christophe Jeanson](https://saintjosephlannion.basecdi.fr/lycee/opac_css/getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fpictures.abebooks.com%2Fisbn%2F%21%21isbn%21%21-fr-300.jpg¬icecode=&entity_id=33771&vigurl=http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcR85T_sIOWqA2zeT7B5a1yRxiLve1HXo6sWIojvtEWr_3Ne4IT3YiEJL7IALw)
Article : texte imprimé
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe ;
Catherine-Christine Drin, Auteur ;
Olivier Poussier, Auteur
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Premier traiteur en France avec 6500 prestations annuelles, leader mondial de la gastronomie de luxe, la Maison Lenôtre fête cette année son jubilé, cinquante ans de réussite économique incontestable depuis la première adresse parisienne ouverte[...]
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![La Saint-Jacques](https://saintjosephlannion.basecdi.fr/lycee/opac_css/getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fpictures.abebooks.com%2Fisbn%2F%21%21isbn%21%21-fr-300.jpg¬icecode=&entity_id=33772&vigurl=http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcR85T_sIOWqA2zeT7B5a1yRxiLve1HXo6sWIojvtEWr_3Ne4IT3YiEJL7IALw)
Article : texte imprimé
Damien Thuriès, Auteur
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Trois recettes à base de Saint-Jacques : marinée, poêlée et rôtie...
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![La vodka](https://saintjosephlannion.basecdi.fr/lycee/opac_css/getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fpictures.abebooks.com%2Fisbn%2F%21%21isbn%21%21-fr-300.jpg¬icecode=&entity_id=33773&vigurl=http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcR85T_sIOWqA2zeT7B5a1yRxiLve1HXo6sWIojvtEWr_3Ne4IT3YiEJL7IALw)
Article : texte imprimé
Xavier Boisselet, Auteur ;
Bastien Arnould, Auteur
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Si Voltaire en correspondance avec Catherine II de Russie recevait parfois de la vodka russe en cadeau, il aura fallu attendre le XVème siècle pour que "la petite eau" originaire de Pologne soit mieux connue en France. Bastien Arnould du magazin[...]
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![La "méthode gaillacoise". Un vin tumultueux indémodable](https://saintjosephlannion.basecdi.fr/lycee/opac_css/getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fpictures.abebooks.com%2Fisbn%2F%21%21isbn%21%21-fr-300.jpg¬icecode=&entity_id=33774&vigurl=http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcR85T_sIOWqA2zeT7B5a1yRxiLve1HXo6sWIojvtEWr_3Ne4IT3YiEJL7IALw)
Article : texte imprimé
Guy Carrière, Auteur
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Tout doucement, sans faire d'autre bruit que celui d'un bouchon qui saute et de la moustille qui pétille abondamment dans les verres, l'ancestrale "méthode gaillacoise" retrouve la place qu'elle mérite. Bien plus passionnante que les effervescen[...]
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