Article de périodique
Gwendal Poullenec : "la France est à l'avant-poste en matière de gastronomie durable"
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3794 (17/03/2023) p. 4-6
- Auteur : Nadine Lemoine
Michelin 2023 : Le restaurant "La Marine", niché sur la pointe de l'île de Noirmoutier, a obtenu cette année sa troisième étoile Michelin. Quatre établissements ont décroché une deuxième étoile et 39 leur première. Une sélection commentée par Gw[...]
