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Livre
Une écologie de l'alimentation
- Auteur : Nicolas Bricas
- Auteur : Damien Conaré
- Auteur : Marie Walser
- Editeur : Quae 308 p.
Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Car partager un repas, et même faire nos courses, sont des moyens de nous relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos [...]Article de périodique
Quand l'Ukraine nourrit le spectre de la famine
- Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny), n°126 (01/2023) p.86-87
- Nicolas Bricas
Explications par Nicolas Bricas, chercheur au Cirad, titulaire de la chaire Unesco Alimentations du monde, à propos de l'inflation des prix dans l'alimentation accentuée avec la guerre en Ukraine : la forte hausse des prix de certains aliments, [...]
