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Article de périodique
Coteaux du Lyonnais : au pays du gamay
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°244 (03/2018) p.103-107
- Auteur : Aymone Vigière d'Anval
Présentation du vignoble "Les coteaux du Lyonnais" : la particularité de ce vignoble ; son histoire avec ses appellations ; un vin issu du cépage gamay. Exemple de domaines.Livre
Cuisine des régions de France
- Auteur : Paul Bocuse
- Photographe : Dietmar Frege
- Editeur : Flammarion 1997 192 p.
Paul Bocuse nous présente une sélection de recettes de terroir. Il les situe dans leur contexte en décrivant les paysages et l'héritage culturel de chaque région.Le vin du Beaujolais ne se résume pas au Beaujolais nouveau
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°316 (01/2020) p.76-79
- Auteur : Jérôme Gagnez
Enquête sur le vignoble d’appellation Beaujolais : explications géographiques du terroir, chiffres clés, histoire de l’implantation et du développement de ce vin, présentation du phénomène du Beaujolais nouveau mais aussi de la diversité des vin[...]
