Article de périodique
Un produit, trois recettes : la vanille, or noir des pâtissiers
- Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°350 (06/2023) p.92-93
- Joris Vée
Présentation de la vanille : son histoire, les différentes espèces, la technique de culture particulière, conservation et utilisation, extrait ou arôme. Encadré : la marque française Sébalcé fournisseur de l'artisanat et la restauration. Recette[...]
