Kosossey Michel, Majonchi Daniel.
Réussir vos cartes et menus.
BPI, 1993, 206 p.
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Titre :
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Réussir vos cartes et menus
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Auteurs :
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Michel Kosossey, Auteur ;
Daniel Majonchi, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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BPI, 1993
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ISBN/ISSN :
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2-85708-125-1
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Format :
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206 p.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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matériel de restaurant
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Mots-clés:
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carte de menu
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Résumé :
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Guide précieux pour vous aider à trouver de nouvelles idées de cartes en fonction de la spécialité de votre restaurant.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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guide
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