100 questions sur les légumes

• • Auteur : Véronique Platt
  • Illustrateur : Yann Monfrère
• • Editeur : Liber 1997
  • Collection : 100 questions
  • ISBN/ISSN : 2-88143-104-6
  • Format : 111 p.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : guide
  • Résumé :

    A travers l'histoire, les anecdotes, les informations pratiques ou amusantes, ce guide informe le lecteur sur toutes les caractéristiques des légumes (origine, vitamines), l'agriculture biologique, le végétarisme, les modes de cuisson, les bienfaits pour la santé, les labels et appelations d'origine. Il examine toutes les variétés de légumes : verts ou secs, crus ou cuits, les céréales et les plantes servies comme légumes ( algues, champignons).

• • Descripteurs : algue / champignon / légume / recette culinaire