La cuisine des châteaux de Normandie : 117 recettes

• • Auteur : Gilles du Pontavice
  • Auteur : Bleuzen du Pontavice
  • Photographe : Claude Herlédan
• • Editeur : Ouest France 1998
  • Collection : La cuisine des châteaux
  • ISBN/ISSN : 978-2-7373-2174-0
  • Format : 124 p.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : guide
  • Résumé :

    A travers 14 châteaux prestigieux, nous faisons connaissance avec une histoire longue et passionnée, et une gastronomie traditionnelle et succulente : recettes de cidre et de crème, soufflés, poissons de la Manche...sans oublier la meilleure influence anglo-normande avec les pies, crumbles et puddings...

• • Descripteurs : Basse-Normandie : région / château / gastronomie / Haute-Normandie : région / recette culinaire