Chalendar Pierrette.
Portugal.
Romain Pages, 2000, 91 p.
(Saveurs du Monde).
Titre : | Portugal |
Auteurs : | Pierrette Chalendar, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Romain Pages, 2000 |
Collection : | Saveurs du Monde |
ISBN/ISSN : | 2-84350-040-0 |
Format : | 91 p. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | Portugal / recette culinaire |
Résumé : |
Ce livre propose des recettes traditionnelles et accessibles du Portugal : poissons et fruits de mer, porc et chevreau se marient depuis toujours avec les pommes de terre, le chou, l'oignon, les haricots et les fèves. Les tables respectueuses de la tradition régionale exhalent aussi le paprika, la coriandre, le cumin ou le clou de girofle ; ces parfums venus d'ailleurs que les grands navigateurs des siècles passés furent les premiers à introduire en Europe. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | guide |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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641.46CHA | Documentaires | CDI | 007701 | Disponible |