L'alimentation de demain, le règne des OGM?

• Auteur : Olivier Révélant
• • Editeur : Milan 2001
  • Collection : Les essentiels
  • ISBN/ISSN : 2-7459-0264-4
  • Format : 63 p. ; ill.
• • Nature du document : documentaire Genre : documentaire
  • Résumé :

    OGM, génie génétique - les nouveaux aliments mis sur le marché effraient. Les manipulations génétiques appliquées à l'agriculture ne sont pas une technique récente, mais le fait qu'elles soient aujourd'hui ouvertement appliquées à l'alimentation fait peur. Des risques? Certes, mais probablement évaluables et contrôlables. Des bénéfices? Indéniables, tant en matière de développement durable que d'amélioration des rendements ou de protection de l'environnement. Rarement nouvelle technologie aura suscité autant de débats et d'opinions contradictoires. Les auteurs tentent ici de faire un point objectif.

• • Descripteurs : alimentation / génie génétique
  • Mots-clés : OGM