Escoffier Pierre.
Le livre des menus.
Editions contemporaines, 1996, 192 p.
Titre : | Le livre des menus |
Auteurs : | Pierre Escoffier, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Editions contemporaines, 1996 |
ISBN/ISSN : | 2-866-452-30-8 |
Format : | 192 p. |
Descripteurs : | préparation des repas |
Résumé : |
Différents menus proposés suivant les saisons, les circonstances, les fêtes, les réceptions présidentielles, royales... |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | guide |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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642ESC | Documentaires | CDI | 007740 | Disponible |