Labat Robert.
Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes.
BPI, 2006, 104 p.
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Titre :
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Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes
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Auteurs :
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Robert Labat, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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BPI, 2006
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ISBN/ISSN :
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2-85708-431-5
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Format :
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104 p
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Europe
/
France
/
recette culinaire
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Résumé :
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Guide pratique qui permet une approche méthodique de la connaissance des cuisines régionales et des cuisines des 25 pays de l'Europe, avec : tableau de synthèse d'exemple de menu par région, par pays, travail de recherche par région, par pays.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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guide
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