Le grand livre de la cuisine marocaine

• Auteur : Fatéma Hal
• • Editeur : Hachette 2005
  • ISBN/ISSN : 2-01-236888-3
  • Format : 542 p.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : guide
  • Résumé :

    "Toutes les saveurs de cette cuisine aux mille et une facettes sont réunies dans ce livre de référence.
    Laissez-vous tenter par un des nombreux tajines, apprenez à préparer un véritable couscous, dégustez une des merveilleuses pâtisseries... Laissez-vous guider dans un voyage culinaire haut en couleur ! 500 recettes des origines de la cuisine marocaine à aujourd'hui, classées par type de plats . Plus de 100 photos de plats et des paysages du Maroc.
    Les tours de main et les astuces pour réussir les recettes indispensables de la cuisine marocaine ; des textes sur les épices et les ustensiles propres à la culture marocaine pour mieux s'imprégner de ses goûts et de ses saveurs."
    

• • Descripteurs : Maroc / plante aromatique / recette culinaire