 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson alcoolisée > bière
Voir aussi |
14 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Anders Roed : "en France la bière concurrence désormais le vin"
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3819 (01/03/2024) p.10-11
- Romy Carrere
Le point par Anders Roed, PDG de Brasseries Kronembourg concernant la consommation de bière, des bières sans alcool et de l'évolution de l'industrie brassicole : le changement d'identité de l'entreprise et ses diverses marques, la place de la bi[...]De la bière de masse au premium, Heineken sous pression
- Dans le périodique : Pour L'ECO, n°048 (02/2023) p.42-44
- Stéphanie Bascou
Le point sur la situation économique du groupe brassicole Heineken au regard de l'évolution de la consommation de bière : l'impact de la pandémie de Covid-19 sur les activités de l'entreprise ; la stratégie de croissance de l'entreprise depuis l[...]La bière : et si on en faisait tout un plat ?
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°272 (03/2021) p.36-45
- Auteur : Marie-Laure Fréchet
La cuisine à la bière : une cuisine méconnue et parfois difficile, différents styles de bières pour expérimenter diverses combinaisons en cuisine, une alternative au vin, une nécessaire expérimentation et les accords possibles suivant le type de[...]La bière, superpuissance économique
- Dans le périodique : Pour L'ECO, n°007 (03/2019) p.12-13
- Auteur : Richard Robert
Infographie sur la bière : évolution de la consommation mondiale entre 1961 et 2005 ; part de la bière et du vin dans la consommation totale d’alcool ; marques de bières les plus consommées ; le "mégabrasseur" AB inBev ; part de la production mo[...]La bière, superpuissance économique
- Dans le périodique : Pour L'ECO, n°007 (03/2019) p.12-13
- Auteur : Richard Robert
Infographie sur la bière : évolution de la consommation mondiale entre 1961 et 2005 ; part de la bière et du vin dans la consommation totale d’alcool ; marques de bières les plus consommées ; le "mégabrasseur" AB inBev ; part de la production mo[...]Blonde, brune ou rousse, mais toujours avec modération
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°846 (01/08/2017) p.68-69
- Auteur : Brigitte Bègue
Le point sur la bière : rappel historique ; sa composition ; l'intérêt nutritionnel et l'alcool contenu ; les recommandations pour sa consommation. Encadré : l'avis d'un expert sur les bières aromatisées.Boire une bière pour devenir homme
- Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°193 (04/2018) p.47
- Auteur : Jérôme Pace
Le point sur la fabrication et la consommation de bière en Mésopotamie durant l'Antiquité.Ça coûte combien, un demi de bière ?
- Dans le périodique : Pour L'ECO, n°006 (02/2019) p.35
- Auteur : Clément Rouget
Point sur la consommation de bière dans le monde ; détail du coût d’un demi de bière ; l’impact du réchauffement climatique sur la production.Ça coûte combien, un demi de bière ?
- Dans le périodique : Pour L'ECO, n°006 (02/2019) p.35
- Auteur : Clément Rouget
Point sur la consommation de bière dans le monde ; détail du coût d’un demi de bière ; l’impact du réchauffement climatique sur la production.Jusqu'à 1,5 million de bulles dans un verre de bière
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°892 (06/2021) p.43
- Auteur : Franck Daninos
Compte rendu sur une recherche menée sur la formation des bulles de bière : les bières utilisées ; les différents éléments pris en compte ; le rôle des bulles.On refait l'histoire : pas de bière, pas de pain !
- Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°141 (05/2020) p.30-31
- Auteur : Philippe Fontaine
Retour sur l'histoire de l'origine de la bière et sur ses incidences dans l'histoire de l'humanité : les traces de sa fabrication remontant à 13000 ans dans la grotte de Raqefet en Israël, la découverte de la consommation d'alcool au Paléolithiq[...]D'où vient la première levure de bière ?
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1702 (15/06/2023) p.39-40
- Urs Willmann
Dans Die Zeit [presse allemande], compte-rendu d'une étude scientifique sur l'origine des levures de bière : étendues géographies des recherches effectuées par deux chercheurs de l'Université technique de Munich sur l'ancêtre de Saccharomyces pa[...]"Pacífica", una cerveza de mar para acercar Bolivia y Chile
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°764 (03/05/2018) p.22-23
- Auteur : Yolanda Salazar
Présentation de la bière à base d'eau de mer élaborée par un brasseur bolivien et baptisée "Pacifica" pour rapprocher le Chili et la Bolivie, en conflit depuis la guerre du Pacifique au 19e siècle au sujet de l'accès à la mer de la Bolivie.Que vaut la bière après l'effort ?
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°207 (11/2024) p.28-31
- Anthony M.J Sanchez
Le point sur une étude récente concernant l'influence d'une consommation modérée de bière après l'effort sur les performances sportives et cognitives.
