500 plantes comestibles : histoire, botanique, alimentation
- Editeur : Delachaux et Niestlé 2013 360 p.
Cet ouvrage explore les origines de même que l’histoire de la botanique et de l’usage culinaire de centaines de fruits, légumes, noix, céréales, végétaux oléagineux, végétaux sucriers ou producteurs de boissons, d’herbes aromatiques et autres ép[...]