La découpe des viandes de boucherie

• Auteur : A. Derue
• • Editeur : Delagrave 2004
  • ISBN/ISSN : 2-206-03321-6
  • Format : ill. en coul.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Guide illustré sur la découpe des viandes de boucherie

• • Descripteurs : boucherie / viande de boucherie