Auteur Benoît Delabre

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Article de périodique

Grande enquête : recruter et fidéliser dans l'hôtellerie-restauration

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3849 (10/2025) p.5-6
• • Benoît Delabre
  • Aletheia Press

Le point concernant les résultats d'une enquête auprès de salariés sur leurs motivations pour travailler en hôtellerie-restauration : la passion du métier, la reconnaissance de leur travail, un management honnête et respectueux, l'interaction av[...]

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Article de périodique

Grande enquête : recruter et fidéliser le personnel en café, hôtels et restaurants

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3851 (12/2025) p.24-26
• Benoît Delabre

Enquête concernant les exigences de conditions de travail par les salariés du secteur CHR (cafés, hôtellerie, restauration) pour rester chez leur employeur : un planning bien défini et des horaires clarifiés, des horaires sans coupures, des week[...]

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Article de périodique

Grande enquête : recruter et fidéliser les salariés

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3850 (11/2025) p.60-62
• • Benoît Delabre
  • Aletheia Press

Le point sur les attentes des salariés du secteur CHR pour une meilleure gestion des ressources humaines : la reconnaissance par le salaire et le respect de la loi, le respect et l'écoute avec plus d'humanité, pouvoir donner son avis et être pri[...]

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Article de périodique

Recruter et fidéliser le personnel

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3852 (01/2026) p.28-30
• Benoît Delabre

Enquête concernant les attentes des salariés en hôtellerie-restauration en matière de conditions de travail : une équipe solidaire et collaborative, bonne ambiance et professionnalisme, reconnaissance et respect, exemples de bonnes pratiques en [...]

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Article de périodique

Restaurant-conteneur, la nouvelle recette mobile

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3850 (11/2025) p.28-29
• • Lolita Péron
  • Benoît Delabre

Point pratique pour ouvrir un restaurant-conteneur : une formule de restaution mobile à mi-chemin entre le food-truck et l'établissement fixe, les atouts du concept et le confort tout en respectant les normes, la facilté à les monter et démonter[...]

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