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Article de périodique
Dans la jungle de Bornéo
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°251 (12/2018) p.84-93,129
- Auteur : Emmanuelle Jary
Rencontre avec les habitants de l'Etat du Sarawak, sur l'île de Bornéo : la découverte des produits locaux et de la préparation des repas ; la vie des Iban et des Bidayuh, deux principales ethnies de cet Etat. Présentations de quelques hôtels et[...]Et l'homme inventa l'art
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°311 (02/2019) p.17
- Auteur : Vincent Capdepuy
Présentation d'une étude publiée en 2018 sur l'art pariétal de l'île de Bornéo : son ancienneté établie par une datation récente ; l'apport de cette découverte à l'étude de l'évolution des sociétés humaines.Poivre de Sarawak : la force subtile
- Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°257 (07/2019) p.103-108
- Auteur : Emmanuelle Jary
Présentation du poivre du Sarawak, un des meilleurs poivres du monde : sa culture sur l'île de Bornéo, son goût particulier. Recettes : Poulet sauté au poivre et au basilic thaï ; Pavé de boeuf et shitakés au poivre ; Soupe de fraises au sirop d[...]
