Plat cherche vins...

• Auteur : Pierre-Yves Chupin
• • Editeur : Fleurus 2008
  • ISBN/ISSN : 978-2-215-09424-1
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Pour tous les vins d'appellations françaises, une gamme de suggestions de plats sucrés et salés.
    Des conseils de service pour un mariage gourmand entre mets et vins. Pour plus de 500 plats, une gamme de suggestions de vins français et étrangers. De l'entrée au dessert, des accords classiques et inventifs.

• • Descripteurs : apéritif / élevage du vin / gastronomie / oenologie / préparation des repas / vigne / vin