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Article de périodique
Les dangers chimiques en cuisine
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3840 (10/01/2025) p.76
- Laurence Le Bouquin
Fiche pratique concernant les produits chimiques qui peuvent être dangereux en cuisine : les composants dangereux et produits polluants, gérer les produits d'entretien, les matériaux avec risques polluant, les modes de préparation et cuisson.Les matériaux de construction prennent vie
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°899 (01/2022) p.60-63
- Auteur : Franck Daninos
Le point sur les matériaux vivants d'ingénierie : l'utilisation d'un micro-organisme pour contrôler le taux d'humidité ; le principe de ces matériaux hybrides ; la cause du développement des recherches ; des exemples de projets ; les limites. En[...]Petits flacons, grandes découvertes : ils racontent l'histoire de la chimie
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°506 (04/2023) p.74-77
- Nathalie Picard
Présentation de la collection de produits chimiques issus du Muséum National d'Histoire Naturelle : l'ouabaïne, la margarine, le sucre du diabète, le rubis de synthèse, la résine de La Mecque, des pigments pour la peinture, la tanghinine.Produits chimiques : le projet européen antitoxiques au ralenti
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°434 (05/2023) p.62-65
- Solange de Fréminville
Enquête sur la politique européenne de lutte contre les substances chimiques : les risques pour la santé, la stratégie durable définie par la Commission européenne, les enjeux de la révision de la réglementation européenne en matière de substanc[...]Le recyclage à l'épreuve de la pollution
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°388 (03/2019) p.52-53
- Auteur : Olivier Guichardaz
Analyse de la contamination des déchets par des substances chimiques rendant difficile leur recyclage : exemples de substances chimiques nocives, le cas particulier des plastiques bromés, les conséquences en matière de coût de gestion des déchet[...]
