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 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > restauration > cave
caveSynonyme(s)sommellerie |
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texte imprimé
Fernand Point, Auteur ; graveur Dunoyer de Segonzac, Auteur | Flammarion | Bibliothèque culinaire | 1969Un ouvrage sur la personalité de Fernand Point, sur l'origine et l'évolution de son restaurant La Pyramide. Un aperçu de l'accueil, de la table, du service et de la cave de cet établissement prestigieux ainsi que de nombreuses recettes.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.44POI Documentaires CDI 007720 Disponible
