La cuisine expliquée : Tous niveaux du CAP au BTS

• Auteur : Gilles Charles
• • Editeur : BPI
  • ISBN/ISSN : 978-2-85708-460-0
  • Format : 733 p. / ill;
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Manuel de cuisine : techniques de base, applications, variations