| Titre : | La cuisine expliquée : Tous niveaux du CAP au BTS |
| Auteurs : | Gilles Charles, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | BPI |
| ISBN/ISSN : | 978-2-85708-460-0 |
| Format : | 733 p. / ill; |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Manuel de cuisine : techniques de base, applications, variations |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641 | Accueil | CDI | 012535 | Disponible |