Titre :
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Rome : le goût de la mer (2009)
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Auteurs :
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Jean-Claude Hocquet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Histoire (Paris. 1978) (342, 05/2009)
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Article :
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p.78-81
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Note générale :
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Bibliographie.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Empire romain
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produit de la mer
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Rome ancienne
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Mots-clés:
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pêche professionnelle
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technologie de conservation : agroalimentaire
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Résumé :
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Présentation, en 2009, des usages de la pêche et des produits de la mer dans l'alimentation de la Rome antique : pratiques de pêches, industrie de la salaison, consommation de poisson.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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