Ces plantes que l'on mange

• Auteur : Jean-Marie Pelt
• • Editeur : Chêne 2006
  • ISBN/ISSN : 978-2-84277-983-2
  • Format : 183 p.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui très à la mode en matière de nutrition.
    Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. De la domestication des plantes sauvages à l'agriculture moderne, Jean-Marie Pelt raconte avec sa verve habituelle, la passionnante aventure de la découverte par l'homme de ces plantes qui l'ont nourri et lui ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à sa santé et à son développement ainsi que la découverte de véritables plaisirs gastronomiques.