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Présentation d'une stratégie de démarche de transition écologique et d'excellence environnementale dans le secteur de la restauration en Bretagne : bilan d'une expérimentation d'un projet de l'Ademe Bretagne auprès de 18 restaurants (pizzeria, c[...]Exemplaires (1)
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Point sur l'application de la loi "Energie & Climat" dans l'hôtellerie-restauration en France : conseils pratiques pour choisir un fournisseur d'énergie classique ou d'énergie renouvelable, enjeux environnementaux de l'énergie verte, performance[...]Exemplaires (1)
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Article : texte imprimé
Point sur les stratégies de gestion de dirigeants de groupe hôtelier suite à la crise sanitaire du Covid-19 et en cas de nouvelle crise : sécurisation des lieux, gestion des équipes et maintien du lien, profiter d'une fermeture pour améliorer le[...]Exemplaires
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