Exploiter un fonds de commerce : les différentes options
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3695 (20/02/2020) p.12-13
- Auteur : Tiphaine Beausseron
Fiche guide de gestion en CHR (cafés, hôtel, restaurants) présentant les différents modes possibles d'exploitation du fonds de commerce (café, hôtel, restaurant) : en direct par son propriétaire, sur délégation par un gérant-mandataire ou par un[...]
