Les décors fins

• Auteur : Ecole Lenôtre
• • Editeur : Jerôme Villette 1995
  • ISBN/ISSN : 978-2-86547-031-0
  • Format : 118 p. / 29 cm
  • Langues : Anglais / Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Texte en français et en anglais
  • Résumé :

    Suggestions de nouvelles utilisations en matière de décoration d'une série de petits outils initialement conçus pour le travail de la pâte à sucre. Pâtisserie, boulangerie, cuisine, traiteur, chocolat, glaces... Pour chaque recette, figure systématiquement le symbole des outils utilisés, une façon claire et pratique de guider tous ceux qui souhaitent réaliser ces préparations.