Alajmo Massimiliano, Occhipinti Martine.
« Massimiliano Alajmo »
in Thuriès gastronomie magazine, 235 (12/2011), p.6-14.
Titre :
|
Massimiliano Alajmo (2011)
|
Auteurs :
|
Massimiliano Alajmo, Personne interviewée ;
Martine Occhipinti, Intervieweur
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
Thuriès gastronomie magazine (235, 12/2011)
|
Article :
|
p.6-14
|
Langues:
|
Français
|
Descripteurs :
|
gastronomie
/
Italie
|
Résumé :
|
Interview de Massimiliano Alajmo, chef cuisinier dans le restaurant "Le Calandre" à Sarmeola di Rubano près de Padoue (Italie). Son parcours personnel et professionnel, ses réflexions sur son approche de la cuisine, ses aspirations.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
Article de périodique/Entretien, interview
|