Cardinale Bruno.
Technologie de restaurant. 1re-Tle bac pro : Nouveau référentiel.
Jacques Lanore, 2012, 238 p.
|
Titre :
|
Technologie de restaurant. 1re-Tle bac pro : Nouveau référentiel
|
|
Auteurs :
|
Bruno Cardinale, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Jacques Lanore, 2012
|
|
ISBN/ISSN :
|
978-2-86268-479-6
|
|
Format :
|
238 p. / ill. en coul., couv. ill.
|
|
Note générale :
|
La couv. porte en plus : "arts de la table, personnel, agencement et organisation, acceuil..."
|
|
Niveau :
|
Lycée professionnel
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
manuel scolaire
|
