Ansanay-Alex Jean-Christpohe, Occhipinti Martine.
« Jean-Christophe Ansanay-Alex »
in Thuriès gastronomie magazine, 241 (07/2012), p.7-14.
Titre :
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Jean-Christophe Ansanay-Alex (2012)
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Auteurs :
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Jean-Christpohe Ansanay-Alex, Personne interviewée ;
Martine Occhipinti, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Thuriès gastronomie magazine (241, 07/2012)
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Article :
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p.7-14
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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Résumé :
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Entretien avec Jean-Christophe Ansanay-Alex, chef deux étoiles du restaurant L'Auberge de l'Île à Lyon. Son parcours personnel, professionnel, ses rapports passionnés pour la cuisine.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Entretien, interview
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