Le saumon se prend pour la vedette

Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°011 (11/2012)
• Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
• Pages : p.46-49
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Dans le repas de fête, le saumon se met en vedette : Petites crèmes brulées au saumon / Blinis à l'encre de seiche / Vol-au-vent sauce Nantua / Tartare de saumon aux lentilles beluga et au fruit de la passion.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : saumon (poisson)