Brunet Delphine.
« L'aparté des purées »
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 011 (11/2012), p.66-69.
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Titre :
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L'aparté des purées (2012)
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Auteurs :
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Delphine Brunet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (011, 11/2012)
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Article :
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p.66-69
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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recette culinaire
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Résumé :
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Recettes de purées qui peuvent accompagner quelques plats festifs : Purée de potimarron à la badiane / Purée de pois chiches au sésame et piment / Purée de rattes aux éclats de truffe / Purée de panais à la poutargue / Purée de chou-fleur aux oeufs de saumon.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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/ Article de périodique/Article de périodique
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