Du Tilly Laurence.
« L'impro de la lotte »
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 011 (11/2012), p.78-81.
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Titre :
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L'impro de la lotte (2012)
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Auteurs :
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Laurence Du Tilly, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (011, 11/2012)
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Article :
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p.78-81
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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recette culinaire
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Mots-clés:
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lotte (poisson)
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Résumé :
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La lotte s'invite dans le repas festif. Recettes : Rôti de lotte en robe de chorizo / Tempura de lotte et mayonnaise à la truffe / Blanquette de lotte aux morilles / Médaillons de lotte au beurre de truffe.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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/ Article de périodique/Article de périodique
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