Abraham Bérengère.
« Coup de théâtre : le homard surgit ! »
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 011 (11/2012), p.88-91.
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Titre :
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Coup de théâtre : le homard surgit ! (2012)
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Auteurs :
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Bérengère Abraham, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (011, 11/2012)
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Article :
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p.88-91
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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recette culinaire
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Mots-clés:
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homard (crustacé)
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Résumé :
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Le homard s'invite à la table de fête. Recettes : Classique de homard en cocotte à la mangue / Salade tiède de homard aux rattes et truffe / Papillote de homard aux algues / Velouté de homard aux noisettes.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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/ Article de périodique/Article de périodique
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