Catégorie démarche de qualité

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Article de périodique

Artisans militants de qualité, la nouvelle signature du Collège culinaire de France

• Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3808 (29/09/2023) p.7
• Romy Carrere

Présentation des rencontres du collectif Collège culinaire de France en octobre 2022 à Paris autour de la démarche de qualité de l'artisanat en gastronomie : son rôle dans la préservation et promotion de l'artisanat de qualité dans la gastronomi[...]

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Article de périodique

La démarche qualité dans les offices de tourisme : un outil de progrès collectif

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°316 (01/2014) p.4-9
• Auteur : Sabine Brousse

Analyse au sujet de la mise en oeuvre de la qualité dans les offices de tourisme (OT) : l'intérêt de la certification, les outils pour une évolution constante, les retombées de cette démarche.

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