Jean-Didier Vincent, neurobiologiste : "le gosier propose, le cerveau dispose !"

Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°174 (04/2013)
• • Auteur : Vincent Rea
  • Photographe : Eric Garault
• Pages : p.36-37
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Entretien avec Jean-Didier Vincent, neurobiologiste sur le mécanisme neurologique du goût : le rôle des organes sensoriels, du cerveau, de la mémoire, les raisons du dégoût...

• • Descripteurs : fonction sensorielle / neurosciences