Le sens qui donne du goût à la vie

Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°174 (04/2013)
• • Auteur : Sylvie Briet
  • Technicien graphique : Mehdi Benyezzar
• Pages : p.26-30
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse du sens du goût : explication et recherche scientifiques, étude comportementale alimentaire, cas du vin.

• • Descripteurs : comportement alimentaire / fonction sensorielle