Chocolat, délice d'esthètes

Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°014 (11/2013)
• Auteur : Orathay Souksisavanh
• Pages : p.128-134
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Une fête ne serait pas une fête sans chocolat. Recettes : verrines choco-choco / Asymétrie chocolat blanc-coco-rhubarbe / Triptyque chocolat-framboise / Tarte chocolat-épices aux céréales soufflées / Variations choco-café, tuile au grué de cacao / Bouchées crousti-fondantes / Assemblage meringue choco.

• • Descripteurs : chocolat / gastronomie / recette culinaire