Souksisavanh Orathay.
« Chocolat, délice d'esthètes »
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 014 (11/2013), p.128-134.
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Titre :
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Chocolat, délice d'esthètes (2013)
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Auteurs :
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Orathay Souksisavanh, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (014, 11/2013)
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Article :
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p.128-134
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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chocolat
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gastronomie
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recette culinaire
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Résumé :
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Une fête ne serait pas une fête sans chocolat. Recettes : verrines choco-choco / Asymétrie chocolat blanc-coco-rhubarbe / Triptyque chocolat-framboise / Tarte chocolat-épices aux céréales soufflées / Variations choco-café, tuile au grué de cacao / Bouchées crousti-fondantes / Assemblage meringue choco.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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