Gros gâteaux, perspective gourmande

Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°014 (11/2013)
• Auteur : Bérengère Abraham
• Pages : p.108-114
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes de gâteaux pour ravir tous les convives d'un repas de fête : Dôme de mousse caramel et chocolat / Cube pistache et framboise / Gâteau boule biscuit noisette, coeur aux fruits de la passion / Gâteau meringué aux fruits rouges / Bûche roulée mangue, citron, gingembre / Dôme de mousse caramel au chocolat / Gâteau boule biscuit noisette, coeur au fruit de la passion / Saint-Honoré au citron.

• • Descripteurs : produit sucré / recette culinaire
  • Mots-clés : pâtisserie : technique